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陈凤仪;
西南大学动物科学学院;
乳化香肠; 乳化剂; 感官评分; 剪切力; 系水力;
机译:比较不同食品级乳化剂形成和稳定橙色水包油型饮料乳化剂的效率:乳化剂浓度和储存时间的影响
机译:三种食品级乳化剂的预乳化对乳糜鱼糜香肠性能的影响
机译:猪脂肪与预乳化大豆油的部分替代用鱼蛋白分离为乳化剂对香肠特征的影响
机译:乳化剂量与乳化剂在羧化聚苯乙烯颗粒制备中的影响
机译:合成乳化剂:具有不同亲水亲脂平衡的新型图形结合介质的选择性应用和开发。
机译:以鱼蛋白分离物为乳化剂的预乳化大豆油部分替代猪脂肪对香肠特性的影响
机译:生物乳化剂乳化剂对水煤浆中煤焦油萘矿化的影响
机译:用于生产不同凝结时间的阳离子沥青乳液的乳化剂,用于道路建设和养护,获得该乳化剂的方法和调节乳化剂凝结时间的方法
机译:食品工业生产粉状乳化剂的方法以及乳化剂在香肠生产中的用途
机译:乳化剂,由于上述乳化剂而引起的纸张尺寸的确定以及水对纸张表面的影响
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