陈皮纯化物、原花青素、儿茶素及其组合物的抗氧化性比较研究

贺国文; 李衡峰; 刘邦夫; 李俊; 陈俊

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陈皮纯化物、原花青素、儿茶素及其组合物的抗氧化性比较研究

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用荧光光度法考察陈皮纯化物、原花青素、儿茶素及其组合物对·OH和蒽的清除能力.他们对·OH的IC50值分别为.0.190、0.080和0.088g/L,对蒽的IC50值分别为0.070、1.084和1.019g/L.用正交试验方法来优化其的组合,发现清除·OH的最佳组合是陈皮纯化物:原花青素:儿茶素为1:2:2;清除葸的最佳组合为2:1:2.

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来源
《中小企业管理与科技》|2011年第12期|298-299|共2页
作者
贺国文; 李衡峰; 刘邦夫; 李俊; 陈俊;
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作者单位

中南大学材料科学与工程学院;

中南大学材料科学与工程学院;

湖南省电子产品检测分析所;

中南大学材料科学与工程学院;

中南大学材料科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
陈皮纯化物; 原花青素; 儿茶素; 抗氧化性;
入库时间 2023-07-24 15:46:00

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