窖泥中己酸的检测方法研究

摘要

建立了气相色谱内标法检测窖泥中己酸的方法,并对窖泥制作培养过程中己酸的含量进行了检测.测定窖泥中己酸的相对标准偏差(RSD)为3.01％～4.03％,回收率为94.20％～98.58％.该方法具有操作简便,精密度好,准确度高的特点,可用于日常窖泥己酸检测并指导优化窖泥制作工艺.