全麦鲜酿营养型黑啤酒的研究

摘要

利用我院现有微型啤酒设备,开发研制采用上面啤酒酵母发酵的全麦营养型黑啤酒.产品色泽诱人,润喉消暑,健胃消食,口感醇厚,回味绵长.全麦芽、进口酵母酿造并添加营养剂,营养丰富,含有十几种氨基酸和丰富的B族维生素.