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14°P全麦黑啤酒的试验生产

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cqvip:黑啤酒是浓色啤酒的一个特殊种类,其色度高达40EBC以上,酒液呈深红褐色至黑褐色,麦芽香味突出,酒体醇厚,泡沫细腻,苦味适中.其碳水化合物、氨基酸的含量、发热量均比淡色啤酒高.

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来源
《啤酒科技》 |2014年第7期|63-64|共2页
作者
张祥强;
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作者单位

湖南利尔康生物有限公司 414100;

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