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人工窖泥在浓香型白酒生产中的应用

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人工窖泥是浓香型白酒在实际生产中的基础,因此人工窖泥的应用效果直接决定着最终浓香型白酒的质量.本文将分析导致人工窖泥老化以及失活的影响因素,在此基础上分析人工窖泥在浓香型白酒生产中的应用措施,提高人工窖泥的实际应用效果.

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来源
《酿酒科技》|2021年第3期|73-7477|共3页
作者
邓世彬;
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作者单位

四川省泸州市仙泉曲酒厂四川泸州646000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白酒;酿酒工艺;
关键词
人工窖泥; 浓香型白酒; 应用措施;
入库时间 2023-07-24 22:33:18

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