营养及环境因素对黄色短杆菌发酵生产L-亮氨酸的影响

摘要

目的:研究葡萄糖、玉米浆、蛋氨酸等主要营养物质以及环境因素对发酵生产L-亮氨酸的影响.方法:应用单因素实验确定发酵条件,采用高效液相色谱法测定产量.结果:在最优发酵条件下,以种龄36 h、接种量为10%,摇瓶产L-亮氨酸的量可达19.4g/L,采用10 L罐分批补料发酵64 h可积累29.47g/L的亮氨酸.结论:营养及环境因素对发酵生产L-亮氨酸具有重要影响.