藜麦叶片黄酮类物质的提取及基因型差异

摘要

为了优化藜麦Chenopodium quinoa叶片黄酮的乙醇提取工艺和分析基因型间的差异,为藜麦黄酮的开发和高黄酮的品种筛选提供理论依据,采用3因子3水平正交试验设计,探讨了乙醇体积分数、料液比和浸提时间等因素对藜麦叶片黄酮提取率的影响;并采用最佳提取条件,对10个不同基因型品种藜麦的叶片黄酮得率进行了比较分析.结果表明：藜麦叶片黄酮最佳提取条件为体积分数70％乙醇,1∶40料液比,80℃水浴下回流浸提0.5 h.在优化条件下,1次提取工艺得率达85％以上.各因素对叶片黄酮提取率的影响程度依次为：浸提时间＞乙醇体积分数＞料液比.比较结果发现：藜麦叶片黄酮得率存在明显基因型差异,其中品种PI814932的叶片黄酮类物质得率最高,达0.933％.所测藜麦品种的叶片黄酮平均得率为0.619％,变异系数为34.44％.研究表明：乙醇回流法适于提取藜麦总黄酮类化合物.