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甘薯黄酮类物质的提取及其基因型差异研究

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摘要

采用三因子三水平正交试验得出甘薯黄酮最佳提取条件为70%乙醇,1∶60料液比,80℃水浴下回流浸提1 h.在此条件下,一次提取工艺得率可达87.15%.同时分析并比较了不同品种甘薯的总黄酮含量,发现紫甘薯块根黄酮类物质含量最高.

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来源
《浙江大学学报：农业与生命科学版》 |2005年第5期|541-544|共4页
作者
陆国权; 任韵; 唐忠厚; 吴晓琴;
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作者单位

浙江大学农学系;

浙江大学食品科学系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类甘薯（红薯）;
关键词
甘薯; 黄酮; 提取条件; 基因型差异;

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