α—淀粉酶的纯化

摘要

枯草芽孢杆菌（Bacillus sublilis）BF7658产生的α－淀粉酶，经絮凝、流水 层析和DEAE－－纤维素层分析进行了提纯。提纯的酶活力为132413．8U／g，与业用酶相比，纯度提高19－22倍，为精酶。用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法，图谱上只出现单一的区带。