液相色谱-四级杆串联质谱法测定凉皮汤料中罂粟碱含量

摘要

研究建立了凉皮汤料中罂粟碱含量的液相色谱串联质谱测定方法.样品经过提取后,处理溶液直接注入液相色谱串联质谱仪中进行检测.利用ESI源(正离子模式),HILIC液相色谱柱,以及SRM方法对样品中的罂粟碱进行定性、定量分析.该方法测定结果的相对标准偏差小于5％(n=6),平均回收率均大于80％,线性范围为2～20 ng/mL,定量限为1.25 μg/kg.