路易斯酸调控霍山石斛过氧化物酶活性的研究

摘要

以霍山石斛过氧化物酶(POD)为研究对象、邻甲氧基苯酚为底物,考察非氧化还原活性的金属离子作为路易斯酸对过氧化物酶活性的影响.选取电荷数为+1、+2、+3的K+、Zn2+和Al3+作为路易斯酸,利用氧化产物四邻甲氧基苯酚浓度的变化来监测反应进程.实验结果表明:K+、Zn2+和Al3+浓度越高,反应速率越慢,即过氧化物酶受到路易斯酸的抑制作用越强,其中Al3+的抑制作用最强,K+次之,Zn2+最弱.