苍术多糖的提取条件优化及抗氧活性研究

摘要

通过响应面优化建立了苍术多糖的提取工艺,并对其抗氧化活性进行了研究。考察了液料比、提取时间和提取温度对苍术多糖的提取的影响。结果表明苍术多糖提取的最佳优化条件为：温度81.5℃,液料比为30∶1,时间为3 h。经纯化后的苍术多糖纯度为76.55%。苍术多糖具有一定的抗氧化活性,其对金属离子、羟基自由基和ABTS自由基的清除效果依次为金属离子自由基〉羟基自由基〉ABTS自由基。