不同培养条件对纤维素酶产量和酶活力影响的研究

摘要

本试验采用均匀设计Uto（107）研究影响绿色木霉生产纤维素酶的五大因素（培养温度、加水倍数、底物粗纤维水平、初始pH值、培养时间）,试图找出培养条件最佳组合,取得高酶产量和酶活力。结果表明:当底物粗纤维水平为50％,初始pH值为8.0。加水3.5倍,在27℃条件下培养55h,可取得最大酶产量28.09mg/g和CMC酶活力27.16mg/g.h,棉花酶活力33.26mg/g.24h。