培养条件对一株木霉产纤维素酶过程影响的研究

摘要

采用固态发酵和连续监测正交实验结果的方法,研究了培养温度、初始pH值、液料比和接种量对一株木霉(Trichoderma sp.)发酵过程中微晶纤维素酶活、CMC酶活和滤纸酶活的影响及影响程度.指出液料比在整个发酵过程中是对产酶影响最大的因素,温度在发酵初期影响较大,初始pH和接种量的影响均不显著.总体看来,培养温度、初始pH值、液料比和接种量分别为 30 ℃、4、7和5%是比较合适的.