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浅析昌宁红茶的发展历程及感官品质

         

摘要

昌宁种茶历史悠久,被称为"千年茶乡".处于滇红的核心产区,昌宁生产的红茶品质优异.本文介绍了昌宁红茶的发展历程,审评了一批昌宁工夫红茶,以期发现昌宁红茶感官品质的优势和不足.为提升昌宁红茶品质,对昌宁县红茶产业的发展提出相关建议.

著录项

  • 来源
    《茶叶》 |2017年第3期|164-170|共7页
  • 作者单位

    中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310016;

    中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310016;

    中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310016;

    国家茶叶质量监督检验中心,杭州,310016;

    云南省保山市昌宁县茶叶产业发展领导小组办公室,云南 保山678100;

    云南省保山市昌宁县茶叶产业发展领导小组办公室,云南 保山678100;

    中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310016;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品分析与检验;
  • 关键词

    昌宁红茶; 滇红; 感官品质; 茶产业;

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