中低档绿茶中茶多糖的提取及降血糖作用

摘要

从中低档绿茶中撮以茶多糖，分离提取和精制纯化的方法对其含量及生理活性的一定影响。理化处理和分析结果表明，茶多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或一种酸性糖蛋白，以丙酮为溶剂沉淀分离得到的茶多糖生理活性最高，降血糖作用最佳，而且方法操作简便，易于工业化生产。