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李汴生; 俞裕明; 朱志伟; 黄娟; 阮征; 李兵; 黄建强;
华南理工大学轻工与食品学院;
通威(成都)水产食品有限公司;
南方鲇鱼片; 冷藏; 新鲜度; 质量指标法; 感官评价; 理化指标;
机译:应用不同方法评估冷藏过程中大型黄花鱼片的新鲜度(Pseudosciaena crocea)
机译:冷藏对大西洋鲑鱼(Salmo salar)鱼片的新鲜度和盐腌行为的影响
机译:饲养微薄肉(Argyrosomus regius)的质量和质量变化的初步结果:冷藏商业规格鱼的体和鱼片特征以及新鲜度变化
机译:使用多模式高光谱成像技术检查鱼片的种类和新鲜度
机译:腐霉菌和冷藏对南方松幼苗存活的影响。
机译:冷藏和冷藏中虹鳟鱼片的质量评估
机译:冷藏皮肤真空包装/ VSP包装中黄褐藻除霜鱼片的新鲜度指标
机译:冰和冷藏海水中保持角膜鳕鱼对含30%肉卷的改良鱼片块质量的影响
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机译:保持生鱼片新鲜度的冰箱
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