响应面法优化桔青霉PA-33菌株的发酵工艺

摘要

[目的]优化桔青霉Penicillium citrinum PA-33发酵培养基和发酵条件,以提高桔青霉PA-33的抗菌活性.[方法]采用单因素试验确定桔青霉PA-33发酵所需最适基础培养基、碳氮源和无机盐,并利用响应面法设计确定最适发酵培养基配方;在发酵条件单因素试验基础上,采用三元二次通用旋转组合设计和频率分析法优化其最适发酵条件组合.[结果]经优化后,最佳发酵培养基配方为马铃薯汁液219.91 g·L?1、甘露醇34.11 g·L?1、黄豆粉6.25 g·L?1;最适发酵条件为装液量50 mL、接种量3.5％(φ)、发酵温度28℃,摇床转速150 r·min?1、发酵时间12 d.优化后发酵液对大肠埃希菌Escherichia coli的抑菌圈直径为28.99 mm,较优化前抑菌圈直径(18.73 mm)增加了10.26 mm.[结论]采用响应面法、三元二次通用旋转组合设计和频率分析法优化发酵工艺,显著提高了桔青霉PA-33发酵液的抗菌活性,为该菌株的抗菌活性物质的分离以及工业化生产提供依据.