响应面法优化猪苓胞外多糖的发酵工艺条件

摘要

在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法优化猪苓液体发酵产胞外多糖的发酵工艺条件.响应面分析结果表明,猪苓胞外多糖的最佳液体发酵培养奈件为:蔗糖20.57 g·L-1,蛋白胨8.03g·L-1,豆饼粉11.48g·L-1.此条件下的验证试验表明,此时胞外多糖的得率为454.77mg·L-1,与理论值基本吻合.该方法对猪苓液体发酵多糖的开发与应用有重要意义.