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陈洁; 邱小平;
四川省南江县太子洞食品有限公司 四川巴中635600;
冻豆腐干; 工艺; 感官评价;
机译:Galactic推出了Flavor™,这是其清洁标签解决方案范围的扩展,适用于肉类,调味料和调味料以及即食制剂
机译:豆腐干乌头炮制工艺研究
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机译:通过冻融敷料的冻融工艺制备光活性抗菌剂PVA水凝胶
机译:包装后巴氏灭菌工艺验证,以从即食肉类产品中消除李斯特菌。
机译:腈水解菌红球菌SET1的工艺优化研究及氨腈底物的评价
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机译:将调味品和/或芳香物质和/或食用脂肪掺入深冻食品中并自由分配的方法,以使食品准备好在加水和加热后立即食用
机译:用于由绞肉制成的即食食品的蛋白调味浓缩物以及用于由绞肉制成的即食食品的蛋白调味浓缩物的制造方法
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