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高红梅; 孙永康; 丁志刚; 杜璇;
[1]安徽科技学院;
安徽凤阳233100;
蒸谷米; 荷叶; 风味; 浸提; 料液比;
机译:大豆多肽碱性蛋白酶水解液中风味酶的水解条件及大豆多肽的精制工艺研究。
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