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鲁莉莎; 乔勇进; 王海宏;
上海市农业科学院,农产品保鲜加工研究中心,上海,201106;
鲜切生菜; 热处理; 褐变潜力; 色泽;
机译:煅烧钙洗涤液和热处理对鲜切生菜和西兰花品质和微生物还原的影响。
机译:臭氧和柠檬酸预处理对气调包装(MAP)中保存的鲜切生菜(Lettuce sativa L.)品质的影响
机译:大蒜素对冷藏鲜切生菜品质和挥发性成分的影响
机译:天然洗涤剂溶液对大肠杆菌生长的影响鲜切生菜
机译:在消费者处理和储存条件下,评估影响大肠杆菌和O157:H7和沙门氏菌在鲜切生菜上的命运的手套和生菜之间的大肠杆菌交叉污染的影响因素。
机译:通过采用生菜农的食品安全和卫生规范来防止鲜切生菜的微生物危害
机译:在两个包装系统中冷藏的经过最少加工的脆皮生菜的品质在冷藏和两个包装系统中冷藏的鲜切的脆皮生菜的品质
机译:提高热处理温度对托盘包装产品质量的影响。
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:保持鲜切产品新鲜度和品质特性的包装方法
机译:用于延长鲜切叶蔬菜或鲜切果蔬的保质期的组合物和使用该延长保鲜期的方法来延长鲜切叶蔬菜或鲜切果蔬的保质期的方法
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