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蔡丽; 陈林波; 浦绍柳; 伍岗; 梁名志; 夏丽飞; 宋维希;
云南省农业科学院茶叶研究所 云南省茶树种质资源创新与配套栽培技术工程研究中心 云南勐海666201;
白参菌; 茶; 发酵; 香气;
机译:后发酵茶固态真菌发酵过程中茶多酚和嘌呤生物碱成分的变化
机译:2-苯基乙醇(玫瑰香气)通过固态发酵的分离的毕赤酵氏菌的生产潜力
机译:在固态发酵中通过真菌培养产生椰子香气
机译:利用浸没和固态发酵的乳酸杆菌菌菌菌发酵的木薯粉的物理化学和功能特征
机译:白腐真菌Trametes versicolor在深层和固态发酵中低芥酸菜籽粕中酚含量的降低和多酚氧化酶的产生
机译:固态发酵生产的中国轻质香气型酒中可复制的风味化合物代谢合成菌群的构建
机译:咖啡渣作为Ceratocystis fimbriata在固态发酵中产生香气的基质通过Ceratocystis fimbriata在发酵或非固态下使用咖啡工业残留物作为底物生产香气
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:获得了酶处理茶提取物的生产方法,酶处理茶的自然香气和酶处理茶的浓缩的自然香气提取物的制备方法,酶处理茶提取物,酶处理茶的自然香气和酶处理茶的浓缩的自然香气提取物。
机译:制备经酶处理的茶提取物,经酶处理的茶的天然香气和经浓缩处理的浓缩茶的天然香气的方法,经酶处理的茶提取物,经酶法处理的经酶解的天然香气的茶和经酶解的经处理的茶的天然香气
机译:制备没食子酸的方法和制备发酵茶的方法,以及乳酸菌,乳酸菌组合物,茶发酵产物以及食品和饮料
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