浒苔水溶性多糖的酶法脱蛋白工艺研究

刁宁宁; 于萍; 李楠; 吴明江

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选用反应温度、时间、pH、蛋白酶质量分数4个因素进行单因素多水平试验,在此试验的基础上,按L9(34)正交法,设计正交试验.4个因素对酶解法脱蛋白的影响程度为:pH>温度>酶加入量>时间;最佳酶解脱蛋白工艺条件为:酶解温度50℃、时间2.5 h、pH6.5、酶加入量0.200 g(19.671 10-7 mol/s·mg-1).

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来源
《高师理科学刊》 |2010年第5期|55-57|共3页
作者
刁宁宁; 于萍; 李楠; 吴明江;
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作者单位

温州大学,生命与环境科学学院,浙江,温州,325035;

温州大学,生命与环境科学学院,浙江,温州,325035;

温州大学,生命与环境科学学院,浙江,温州,325035;

温州大学,生命与环境科学学院,浙江,温州,325035;

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正文语种 chi
中图分类其他多糖;
关键词
浒苔; 多糖; 脱蛋白; 蛋白酶;

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