浒苔水溶性多糖提取工艺研究

摘要

目的:研究热水浸提浒苔水溶性多糖工艺中的优选因素组合.方法:对影响浒苔多糖得率的浸提液pH值,浸提液温度(℃),固液此(w/v)、提取时间(h)等4个因素进行比较研究,利用正交实验设计得到浒苔水溶性多糖浸提的优选因素组合.结果:浒苔多糖浸提的最适工艺条件为浸提液pH值5.0,温度70℃,固液比1∶80,提取时间为2n,该提取工艺的多糖得率达到9.48%.结论:浒苔水溶性多糖提取工艺简单,得率较高,开发前景良好.