海南苦丁茶多糖的提取及对红细胞溶血的保护作用研究

摘要

采用正交试验优化水提法提取海南苦丁茶中茶多糖,并研究了苦丁茶多糖在体外对人血红细胞自氧化和H2O2所致红细胞氧化溶血保护作用.结果表明:影响苦丁茶多糖提取率的因素主次关系为浸提温度＞浸提时间＞乙醇浓度＞料液比.正交试验最佳条件为:浸提温度为85℃,乙醇浓度为75％,浸提时间为1.5h,料液比为1:15,此条件下的多糖提取率为3.53％.海南苦丁茶多糖在体外能够明显抑制人血红细胞自氧化溶血作用,随着茶多糖浓度的增加抑制红细胞的自氧化溶血作用也逐渐增强,茶多糖浓度为200 μg/mL-400μg/mL时,溶血度下降趋势平缓,当浓度大于400μg/mL时溶血度迅速下降,抗氧化活性迅速上升,当茶多糖浓度达到600μg/mL时与200μg/mL的Vc保护作用相近;茶多糖对H2O2所致红细胞的溶血度也具有保护作用,随着茶多糖浓度的增加,抑制H2O2所致红细胞的氧化溶血作用也逐渐增强,茶多糖的保护作用均比相同浓度下的Vc溶液弱.