内源酶对温浸法提取黄芩中黄芩苷产率的影响研究

摘要

目的研究温浸法提取黄芩苷过程中黄芩内源酶对黄芩苷提取率的影响。方法温浸法提取黄芩中苷类成分,选择高压蒸汽灭酶法和水浴加热灭酶法对黄芩内源酶进行杀灭,高效液相色谱检测在不同灭酶条件下各样品中黄芩苷的产率。结果高压蒸汽灭酶组样品组黄芩苷的产率最高,为7.27%;内源酶活性组的黄芩苷产率最低,为0.11%;水浴加热灭酶组中,80、85和90℃组样品的黄芩苷的产率依次升高。结论温浸法提取黄芩过程中,内源酶对黄芩苷的水解作用较强,经高压蒸汽灭酶法处理后的黄芩样品能获得较高的产率的黄芩苷。