姬松茸子实体与菌丝体的脂肪酸组成分析

摘要

目的研究姬松茸子实体与菌丝体中的脂肪酸组成及含量.方法姬松茸子实体与菌丝体在索氏抽提器中用乙醇-正己烷混合剂加热回流抽提,分别得子实体与菌丝体油脂,油脂经氯乙酰-甲醇甲酯化得到脂肪酸甲酯,尔后经气相色谱测定,得到子实体与菌丝体油脂中的脂肪酸组成和含量值.结果子实体与菌丝体油脂中均含有较高值的亚油酸,其次为γ-亚麻酸.结论姬松茸子实体和菌丝体油脂中不饱和脂肪酸含量很高且比例合适,值得进一步开发.