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豆豉纤溶酶产生菌的筛选及菌种鉴定

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摘要

在收集的全国21个豆豉产品中分离到369株革兰氏阳性芽孢杆菌,对其进行产纤溶酶活性筛选,得到1株高产纤溶酶菌株HGD107.对菌株HGD107进行形态、生理、生化鉴定,初步鉴定为枯草芽孢杆菌.

著录项

来源
《微生物学杂志》|2005年第1期|21-24|共4页
作者
向梅; 吴思方; 王伟平; 杨荆树;
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作者单位

浙江师范大学,化学与生命学院,浙江,金华,321000;

湖北工学院,生物工程系,湖北,武汉,430064;

湖北工学院,生物工程系,湖北,武汉,430064;

武汉华珍药业有限公司,湖北,武汉,430053;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
枯草杆菌; 豆豉; 纤溶酶; 筛选; 菌种鉴定;
入库时间 2022-08-18 09:23:52

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