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富硒食用菌的研究进展

     
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摘要

富硒食用菌是一类有价值的药用/功能性食品.从食用菌的富硒特性、富硒食用菌的营养成分、药理作用及生产技术等方面进行了总结.

著录项

  • 来源
    《微生物学杂志》|2008年第4期|78-84|共7页
  • 作者

    凌宏通; 宋斌; 林群英; 李泰辉; 曾振基;

  • 作者单位

    梅州市微生物研究所,广东,梅州,514071;

    广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东 广州 510070;

    中国科学院华南植物园,广东,广州,510650;

    广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东 广州 510070;

    梅州市微生物研究所,广东,梅州,514071;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 微生物学;
  • 关键词

    富硒; 食用菌; 产业化;

  • 入库时间 2022-08-18 09:23:50

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