膜分离技术在食品工业中的应用研究

摘要

膜分离技术已为食品加工业作出了巨大贡献,并推动了食品加工业的快速发展.膜的化学稳定性、物理稳定性、分离透过性、经济实用性决定了膜的广阔应用前景.反渗透、超滤和电渗析是其分离的基本方法.随着科学技术的发展和社会的进步,膜分离技术必将更加完善,应用将更加普及,利用膜分离技术将会开发出更多更好的食品,造福人类.