快速测定亚硝酸盐试纸的研制

摘要

利用国家标准方法（ＧＢ５００９，３２－８５）－盐酸萘乙二胺法测定肉制品中亚硝酸盐含量，制作快速测定用试纸和标准色卡，使测定方法简便，该试纸适用于实地检验，指导生产实际工作，进而控制食品添加剂超标问题，保障人民食用安全。