富碘保健醋的研制

摘要

1 引言现代科学证明,碘是维持人体生命活动所必须的微量元素之一,是合成甲状腺素的主要原料,它对人体组织器官起着重要作用。人体缺碘,将导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷或畸形。碘缺乏病是一种地球化学性疾病,它是由于人类生存环境——水与土让缺碘导致植物粮食中碘含量偏低,人与动物体碘的摄取量不足,长期缺碘的结果。