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大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的提取工艺研究

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摘要

研究了大豆叶子中大豆皂甙总配糖体的提取工艺.通过对叶子前处理条件、提取溶剂、提取时间、固液比、加酶水解条件等参数的研究,得到了以大豆叶子为原料提取大豆皂甙总配糖体的最佳工艺参数,为从大豆叶子中提取皂甙的下一步工艺总配糖体的分离纯化提供了前提,从而为进一步工业化生产提供了理论依据.

著录项

来源
《河南工业大学学报（自然科学版）》|2003年第1期|15-19|共5页
作者
朱克瑞; 陆启玉;
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作者单位

淮阴工学院;

郑州工程学院,粮油食品学院,河南,郑州,450052;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品化学;
关键词
大豆叶; 大豆皂甙; 提取; 纤维素酶;

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