康宁木霉产纤维素酶固态发酵条件研究

摘要

对康宁木霉产纤维素酶的最佳固体发酵条件进行了优化,研究表明:最佳氮源为硫酸铵或磷酸氢二铵,最佳碳源为小麦秸秆:麦麸=3:2,添加0.1%的Tween80、含水量为300%,28℃条件下培养4d产酶活力最高.初始pH值对CMC酶活影响较大,当pH=3.0时CMC酶活最高,初始pH值对滤纸酶活影响较小,pH=5时酶活最高.