弹性蛋白酶产生菌的诱变选育及其发酵条件初步研究

摘要

以弹性蛋白酶产生菌芽孢杆菌Bacillus sp.EA9为出发菌株,经离子注入和紫外线复合诱变,筛选到弹性蛋白酶高产菌株,编号为EA9314.用单因子条件试验、Plackett-Burman试验及正交试验对该菌株进行培养基组成及培养条件的初步研究,结果表明:其最佳培养基组成是:2%葡萄糖,1.5%酵母粉,0.1%豆饼粉,0.1%K2HPO4,0.01%MgSO4;最佳培养条件是:起始pH 6.5～7.0,250 ml三角瓶装液量20 ml,接种量6%.在此发酵条件下,该菌产酶水平为274.7 U/ml.