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利用玉米芯发酵生产L-乳酸的研究

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研究了用硫酸、纤维素酶水解玉米芯.实验表明,纤维素酶水解产物葡萄糖含量高于硫酸水解的葡萄糖含量;还研究了以纯葡萄糖、含盐葡萄糖、玉米芯分别为底物发酵生产L-乳酸的过程,得到了以玉米芯为原料发酵生产L-乳酸产量相对较高的实验结果.

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来源
《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》|2004年第2期|213-215|共3页
作者
金滨锋; 崔洪斌; 王金凤; 刘洋; 徐伟; 张守文;
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作者单位

哈尔滨医科大学,营养与食品卫生教研室,黑龙江,哈尔滨,150001;

哈尔滨医科大学,营养与食品卫生教研室,黑龙江,哈尔滨,150001;

哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;

哈尔滨医科大学,营养与食品卫生教研室,黑龙江,哈尔滨,150001;

哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;

哈尔滨商业大学,食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类工程材料力学（材料强弱学）;
关键词
玉米芯; 纤维素酶; L-乳酸; 聚乳酸; 米根霉;
入库时间 2022-08-18 07:57:56

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