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食品营养与食品安全公共选修课教学改革的探索

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摘要

文章针对食品营养与食品安全课程教学中存在的不足,阐述教学改革的思路与方法.提出精选合适的教学内容,采用多种教学方法,并应用视频教学方式和专题讲授教学方式提高教学效果;通过开设食品制作与食品检测实验项目,提高学生营养学素养,以达到预定的教学目标.

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来源
《广西广播电视大学学报》 |2019年第4期|43-45|共3页
作者
黄晓东;
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作者单位

闽江学院海洋学院;

福建福州 350108;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
公共选修课; 食品营养与食品安全课程; 教学改革;

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