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刘岩; 李敏; 金枝; 罗静; 张莹; 张乾熙; 阮健文; 叶彪; 关志强;
广东海洋大学机械与动力工程学院;
广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室;
真空浸渍; 生物保鲜剂; 冰温; 罗非鱼; 肌原纤维蛋白;
机译:真空浸渍鱼明胶和葡萄籽提取物对罗非鱼鱼片贮藏期间代谢物谱的影响
机译:接种嗜温乳酸菌对切碎的山羊肉在真空和有氧条件下贮藏期间微生物和感官变化的影响
机译:冰的贮藏对几种淡水鱼(印度大鲤鱼)蛋白质的功能特性的影响,尤其着重于凝胶形成能力。
机译:生物保鲜剂和部分冷冻贮藏对菲律宾Ruditapes philippinarum生化特性的影响
机译:鸵鸟蕨类贮藏蛋白的生物化学特性及其与油菜种子贮藏蛋白的免疫学和遗传关系。
机译:通过真空浸渍法对钙强化马铃薯片的工艺标准化和耐贮藏性
机译:氯化钠和气调包装对无须鳕切片冰贮藏过程中微生物,化学和感官特性的影响
机译:棉籽贮藏蛋白生物合成的特性及调控。综合进展报告,1976年12月1日至1979年9月1日。
机译:用冰温计测定水果的冷贮藏温度,并采用相同的温度测定方法
机译:从形成冰的微生物中回收形成冰的蛋白质的方法以及增加形成冰的蛋白质的活性的方法
机译:改变大豆种子贮藏蛋白功能特性的方法和组合物
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