美国制订测定食品中亚硫酸盐浓度的新分析方法

摘要

2022年1月14日,美国联邦公报消息,美国食药局(FDA)发布2022—00816号公告,制订用于确定食品中亚硫酸盐浓度的分析方法,能够快速检测食品中亚硫酸盐。主要内容包括:(1)使用液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)方法替代美国分析化学家协会(AOAC)官方检测方法测定食品中的亚硫酸盐质量浓度,检测限为10 mg/kg。