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祁兴普; 刘靖; 姚芳; 张静; 刘萍;
江苏农牧科技职业学院食品科技学院;
酶解工艺; 回收蛋白; 响应面试验; 抗氧化肽;
机译:使用水解和抗氧化稳定性评价从发尾鱼糜抗氧化肽的制备
机译:从鳍鱼(Nemipterus spp。)鱼糜副产物制备的蛋白质水解产物的抗氧化和血管紧张素转化酶抑制活性。
机译:从thread鱼鱼糜副产物制备的蛋白质水解物的抗氧化和血管紧张素转化酶抑制活性。
机译:猪皮明胶酶法制备抗氧化肽的工艺优化
机译:鱼糜的制备和储存过程中的蛋白质结构变化。
机译:添加加工废水中回收的蛋白质对机械分离鸡肉鱼糜类物质质量的影响
机译:鱼糜工艺水中蛋白质材料回收利用的超滤技术
机译:制备鱼/鱼糜基食品,包括将鱼糜基与添加剂混合,形成食品,蒸,冷却,调理,用油基液体回收,调理和巴氏灭菌
机译:一种用普通苏里米洗净精制的鱼糜的制备方法,以及含有鱼糜的产品。
机译:鱿鱼巨型鱿鱼(地衣)的地幔或地面中鱼糜,功能蛋白浓缩物生产工艺的创新
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