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李学英; 许钟; 郭全友; 杨宪时;
中国水产科学研究院,东海水产研究所,上海200090上海海洋大学,食品学院,上海200090;
中国水产科学研究院,东海水产研究所,上海200090;
大黄鱼; 鲜度变化; 货架期; 优势腐败菌;
机译:冷冻银鳕鱼冷藏过程中新鲜度的变化:鱼饲料中天然抗氧化剂替代合成抗氧化剂的作用
机译:饲养微薄肉(Argyrosomus regius)的质量和质量变化的初步结果:冷藏商业规格鱼的体和鱼片特征以及新鲜度变化
机译:培养的罗非鱼冷藏期间的新鲜度变化和保质期预测
机译:评估鱼类和贝类新鲜度的高能磷酸盐化合物和化学指标的事后变化
机译:基于GC-MS代谢组学的冷藏评价中黄Yellow肌肉代谢特性的变化作为新鲜度评估工具
机译:基于GC-MS代谢组学的新鲜度评估工具,冷藏过程中黄土(Seriola喹啉基)肌肉代谢谱的变化
机译:血库条件下长时间冷藏过程中人红细胞膜的生化变化
机译:用于食品或饮料包装的新鲜度指示器包括集成在包装中并与食品接触的酸度测量条,以便可以测量酸度变化并由此指示产品的新鲜度
机译:一种检测微生物变化的食物容器,并通过颜色变化向他们通知它们的新鲜度
机译:通过与抗菌活性物质保持新鲜状态并在改良的气氛下保持新鲜度相结合的方法来延长去皮对虾的冷藏期限。
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