紫外诱变选育高活性蛋白酶枯草芽孢杆菌及其降解饲料能力评价

摘要

以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖池塘底泥中分离的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) BC2为出发菌株,利用紫外诱变的方法培育蛋白酶活性高的枯草芽孢杆菌菌株,并评价其降解饲料的能力。结果表明：(1)经6次紫外诱变,突变菌株B38的透明圈直径(H)与菌落直径(C)之比(H/C值)达到6.42,提高了2.13倍；(2)福林酚法测得B38的蛋白酶活性为86.82 U/mL,是出发菌株BC2的3.14倍,但紫外诱变对B38纤维素酶活性影响不显著；(3)连续传代培养10代后发现B38产蛋白酶和纤维素酶能力保持稳定,证明诱变菌株具有较好的遗传稳定性；(4)利用凯氏定氮法评价B38降解饲料蛋白的能力,发现与BC2相比, B38降解饲料中可溶性蛋白的能力提高了2.57倍,而降解不溶性蛋白的能力变化不大。本研究诱变选育的枯草芽孢杆菌B38为开发优良的水产微生态制剂产品提供了重要的前提和基础。