枯草芽孢杆菌诱变株产抗菌脂肽的特性

摘要

对枯草芽孢杆菌H S-A 38原始菌株进行紫外诱变、紫外化学复合诱变及等离子体诱变,筛选得到高产抗菌脂肽诱变菌株mutHS-246和mutHS-301.对原始菌及诱变菌株发酵上清液进行酸沉淀和甲醇萃取,得到抗菌脂肽.结果发现,诱变株mutHS-246和mutHS-301的抗菌脂肽产量比原始菌株分别提高了26.0％ 和31.3％.在25～80℃抗菌活性几乎保持不变,并可耐受强酸强碱,具有良好的热稳定性和pH稳定性.经胰蛋白酶和胃蛋白酶作用后,对金黄色葡萄球菌和灿烂弧菌的抑菌活性降低不明显,说明该产物对动物肠胃的蛋白酶不敏感,有利于进一步开发该抗菌脂肽作为饲料添加剂.