一株枯草芽孢杆菌GD菌株产抗菌脂肽的安全性评价

摘要

为了将抗菌脂肽作为饲料添加剂应用于畜牧生产,本研究依据中国食品安全性毒理学评价程序和方法,对GD菌株产的抗菌脂肽类化合物进行了系统的急性和亚急性毒性试验研究,对抗菌脂肽的安全性做了评估.试验结果显示,在急性毒性试验中,ICR小鼠经一次灌胃5g/(kg·W)的脂肽粗品,7d饲喂后,无死亡和可见中毒症状,脏器均未见有毒理性和病理性病变,肝脏指数、脾脏指数和肾脏指数与对照组比较不显著(P＞0.05);亚急性毒性试验,经30d饲喂,在250mg/(kg·W)剂量下,ICR小鼠除的血小板数差异显著(P＜0.05)外,其余指标均无显著性差异(P＞0.05).本研究表明GD菌株产生的抗菌脂肽类化合物对机体安全,无显著毒副作用.