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抗菌材料在食品包装中的应用

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摘要

论述了抗菌材料、抗菌剂的种类及其在食品包装中的应用方式;介绍了纳米抗菌材料、复合型抗菌材料等新型抗菌材料在食品包装中的应用;同时指出新型功能材料在中国应会有一个广阔的发展空间,市场前景十分广观.

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来源
《重庆工商大学学报（自然科学版）》 |2009年第3期|295-297|共3页
作者
安美清;
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作者单位

兰州交通大学,交通运输学院,兰州,730707;

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正文语种 chi
中图分类包装材料 ;
关键词
食品包装 ; 抗菌材料 ; 抗菌剂 ;

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