不动杆菌生物合成新型羧酸酯酶的摇瓶培养条件优化

摘要

对一株产(R)-烯丙醇酮乙酸酯对映选择性水解酶的不动杆菌(Acinetobactersp.CGMCC0789)摇瓶发酵产酶条件进行了优化.培养基最佳组成为(g·L-1):蔗糖8.5,吐温-801.5,黄豆饼粉20.0,(NH4)2SO42.0,K2HPO42.0,NaCl1.0,MgSO4·7H2O0.2;优化后酯酶产量提高了8.3倍(由46增至427U·L-1).添加吐温-80可以诱导酶的合成.摇瓶培养最佳条件为:装液量15%,发酵起始pH8.0,接种量6%,发酵温度30℃.考察了细胞生长及产酶的时间进程,最佳培养时间为30h.