邳州市地方优良辣椒品种——邳州朝天椒

摘要

邳州朝天椒是邳州市的特色辣椒品种,适宜在邳北地区的沂河流域壤土地种植,因辣椒呈长圆锥形朝天生而得名.晾晒后的干辣椒具有椒体小,椒色鲜红,辣味浓、香,产量高的特点.每100 g鲜果含蛋白质1.2～2 g、维生素C 73～342 mg,同时还含丰富的脂肪、辣椒素等,具有增进食欲的功效和较高的营养价值,其色香味俱佳,是深受周边地区居民喜爱的优良辣椒品种.