科研证明
文献服务
退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
王琪; 张哲; 刘小鸣; 赵建新; 张灏; 陈卫;
江南大学食品学院,江苏无锡214122;
乳杆菌; 牦牛乳; 挥发性风味; 酯类化合物; 感官特性;
机译:甘肃天祝白牦牛与甘南牦牛乳中水解酶活力比较Comparative Study on Hydrolase Activities in Tianzhu White Yak Milk and Gannan Yak Milk of Gansu
机译:有机氮源对山羊乳中保加利亚保加利亚乳杆菌LB6发酵的血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的影响
机译:有机氮源对山羊乳中保加利亚保加利亚乳杆菌LB6发酵的血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的影响
机译:工程化琥珀酸生产用大肠杆菌的发酵特性
机译:棕榈酸对泌乳中期奶牛产奶量和胰岛素敏感性的影响
机译:凝乳中保加利亚乳杆菌产外多糖菌株的分离与鉴定
机译:橘子水特性和微生物浓度对牛乳发酵保加利亚乳杆菌干酪凝结重量,PH和酸小发酵结果的影响石灰和重度凝结的微生物浓度,pH,乳酸在保加利亚乳杆菌作为干酪菌的辅助下对牛奶发酵的影响)
机译:'变形链球菌'菌株的发酵特性。
机译:SNP(单核苷酸多态性)牦牛全基因组基因座的应用,引物组检测和试剂盒
机译:具有减少的酸产生和/或改善的香气和风味发展的保加利亚乳杆菌,以及包含保加利亚乳杆菌的食品组合物
机译:具有减少的酸产生和/或改善的香气和风味产生的保加利亚乳杆菌,以及包含所述保加利亚乳杆菌的食物组合物
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。